| 【申请号】 | CN201310498816.7 | 【申请日】 | 2013-10-21 |
| 【公开号】 | CN104543899A | 【公开日】 | 2015-04-29 |
| 【申请人】 | 大连市沙河口区中小微企业服务中心 | 【地址】 | 116000 辽宁省大连市沙河口区黄河路858号 |
| 【发明人】 | 秦宏佳 | ||
| 【国省代码】 | 21 | ||
| 【摘要】 | 本发明涉及一种东北火锅蘸料及其制备方法,属于食品领域,所述蘸料由以下重量比组成：芝麻酱50～80、辣椒1～20、花生10～30、豆腐乳10～20、葱1～20、盐1～10、糖1～10、鱿鱼1～10、虾1～10、麻油1～10,本发明有益效果为火锅蘸料口感独特,深受广大消费者喜爱。 | ||
| 【主权项】 | 一种东北火锅蘸料,所述蘸料由以下重量比组成：#FormatImgID_0# | ||
| 【页数】 | 5 | ||
| 【主分类号】 | A23L1/22 | ||
| 【专利分类号】 | A23L1/22 | ||
本领域科技成果与标准
相关科技成果
[01] 方健人;方华;于本江;王玲;张可宾;隋寿亭. 鲍鱼活素制剂 [Z]. 国家科技成果.
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[03] 帅放文;王向峰;杨海明;章家伟. 食用型植物淀粉空囊及其研制技术 [Z]. 国家科技成果.
相关中外标准
[01] DIN 10523-2011. 食品卫生.食品领域内的病虫害防治 [S].
[02] DIN 10523-2012. 食品卫生.食品领域内的病虫害防治 [S].
所涉核心技术研究动态
期刊文献
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[03] 李安宁;. 浅谈酶工程在食品领域的应用及发展 [J]. 山东工业技术, 2017.17
[04] 陈文麟. 脂肪酶的最新使用技术 [J]. 食品研究与开发, 1988.01
[05] 步晶晶;陈建新;陈柯丹;陈卓宇;. 二维码技术在食品领域中的应用 [J]. 信息与电脑(理论版), 2017.07
[06] 张卫婷;. 生物技术在食品领域的应用研究 [J]. 生物技术世界, 2013.09
[07] 蔡承彬;. 食品领域知识产权的发展对策研究——以福建省为例 [J]. 中共福建省委党校学报, 2010.05
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